ALGO D’AURE / CONSERVERIE BUREL

Depuis 20 ans, Jean Burel valorise des produits de la pêche artisanale. Et la mer, il connait. Il a navigué sur toutes les mers du globe. Sa devise : « c’est la curiosité qui fait avancer ». Aussi propose-t-il des ormeaux, des soupes d’huitres, des sardines debout (en bocaux verre), des rillettes de crabes royal, des huîtres fumées à l’huile, des tapas cuisines etc…ainsi que sa toute nouvelle gamme de rillettes pour le rayon FRAIS.
Sa passion est de créer des recettes pour sublimer la pêche locale. Basée à Concarneau, la conserverie familiale élabore des recettes uniques. Les sardines, maquereaux, moules ou ormeaux proviennent des ports de pêche du sud Finistère. Artisan, il travaille en respectant le process traditionnel. En 2020, lancement de la gamme FRAIS.