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Elevage Viande Limousine RAFFEAU Julien

Je suis éleveur, naisseur et engraisseur de bovins viande de race limousine depuis 4 générations.

Mon elevage est qualifié Label rouge blason prestige depuis plusieurs années et répond au cahier des charges des bonnes pratiques d’élevage.
J’aime mes animaux et je suis soucieux de leur offrir une qualité de vie irréprochable.

C’est une structure en polyculture élevage, c’est à dire que je produit la quasi intégralité de la nourriture de mes animaux.

Je travaille avec des artisans bouchers, soucieux de la haute qualité bouchère des animaux que je leur confie.

Nous travaillons en circuit court. C’est à dire que je fais naitre les animaux, les fait grandir parmi leurs congénères, les fait se reproduire de manière raisonnée, leur offre une alimentation équilibré suivant leur besoin physiologique, et les transportent moi-même avec mon camion à l’abattoir local le plus proche. L’abattage rituel est proscrit et les animaux sont systématiquement étourdi.

La carcasse est livré la semaine suivante par camion frigorifique directement dans le frigo du boucher.

Il n’y a aucun intermédiaire. Le produit fini est local, il fait vivre des familles localement, il n’est pas plus cher, il est d’une très haute qualité gustative et valorise le travaille des 3 maillons indispensable et indissociable de la filière viande bovine : l’éleveur, l’abatteur et le boucher.

Mots clés

1 Salmere, 37460 Orbigny, France

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