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Nous sommes exploitants agricole en production laitière avec transformation fromagère. Situés dans le Cantal nous fabriquons du Cantal AOP au lait cru ainsi que du Salers. L’alimentation de nos animaux est essentiellement à base d’herbe et de foin. Suite à la crise du Covid, nous avons perdu notre plus important marché (Aurillac ), l affineur qui nous aide habituellement a stocké nos fromages (nous manquons de place) ne pourra pas nous les prendre, nous allons vite être dépassés, toute aide sera la bienvenue

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