La Fromagerie Quiboise

Je suis paysan-fromager : j’ai une petite exploitation laitière de dix vaches jersiaises en bio et lait de foin, dont je transforme l’intégralité du lait pour faire du beurre et des fromages.
Je propose trois types de fromages : fermier rustique, type raclette et type munster.
J’écoule mes produits sur le marché de Quibou, qui perdure, et sur des événements (festivals, salon…). Ces derniers étant annulés, je me tourne vers d’autres canaux de distribution, notamment les épiceries bio et non bio. J’ai ainsi mis en place des emballages sous vide étiquetés pour faciliter la vente de mes fromages.
J’offre aussi un vente à la ferme tous les vendredis et samedis, de 14h00 à 17h00. Ma fromagerie se trouve sur la route entre Quibou et Marigny, un panneau l’indique au niveau du hameau de la Pouchinière.
Le marché de Quibou se tient tous les jeudis sur le parking de la salle polyvalente, sur l’axe Canisy-Dangy de 16h00 à 19h00.