La maison de l’ail noir

La maison de l’ail noir est une entreprise productrice d’ail noir et de produits dérivés à base d’ail noir.
L’ail noir est de l’ail qui a été fermenté pendant plusieurs semaines à une température et une humidité contrôlées. Ce processus de fermentation fait passer l’ail d’une couleur blanche à une couleur brune ou noire et lui donne une saveur sucrée et caramélisée.
Nous vendons des produits apéritifs tels que des noix de cajou et cacahuètes grillées et aussi des sablés à l’ail noir et au comté mais également des tartinades comme de la pâte d’ail noir, des terrines et olivades. Des têtes entières d’ail noir sont également disponibles à la vente.