Éleveurs d’une race bovine peu connue,la HIGHLAND CATTLE est une race à viande d’exception qui donne une viande tendre, riche en oméga 3 et pauvre en choléstérol.
Vous souhaitez changer de gamme ou diversifier celle-ci , notre race à viande saura vous charmer par ses nombreux atouts .
Plus maigre que le bœuf ordinaire
Les nombreuses études ont prouvé que la viande Highland a un faible taux de gras et de cholestérol tout en ayant un fort pourcentage de protéines et de fer comparativement à d’autres races de bovins de boucherie.
Contrairement aux races bovines commerciales, qui sont alimentées pour maintenir une croissance rapide, les Highland prennent le temps de grossir gentiment et sont exclusivement nourries à l’herbe et foin de nos prairies . Elles sont d’ailleurs au pré à longueur d’année .Leur épaisse toison les maintenant au chaud , leur évitant ainsi une prise de mauvais gras!
Son goût unique saura raviver vos papilles!
Alors contactez nous , nous saurons ravis de vous faire visiter notre exploitation et vous faire goûter ce met unique !