L’échappée sarthoise

Éleveurs d’une race bovine peu connue,la HIGHLAND CATTLE est une race à viande d’exception qui donne une viande tendre, riche en oméga 3 et pauvre en choléstérol.

Vous souhaitez changer de gamme ou diversifier celle-ci , notre race à viande saura vous charmer par ses nombreux atouts .

Plus maigre que le bœuf ordinaire
Les nombreuses études ont prouvé que la viande Highland a un faible taux de gras et de cholestérol tout en ayant un fort pourcentage de protéines et de fer comparativement à d’autres races de bovins de boucherie.
Contrairement aux races bovines commerciales, qui sont ­alimentées pour maintenir une croissance rapide, les Highland prennent le temps de grossir gentiment et sont exclusivement nourries à l’herbe et foin de nos prairies . Elles sont d’ailleurs au pré à longueur d’année .Leur épaisse toison les maintenant au chaud , leur évitant ainsi une prise de mauvais gras!
Son goût unique saura raviver vos papilles!
Alors contactez nous , nous saurons ravis de vous faire visiter notre exploitation et vous faire goûter ce met unique !