J’ai créé la société Brasserie Athanor fin 2016 à Argentré-du-Plessis. Je produis mes bières de façon artisanale depuis 2017. En tant qu’Artisan Brasseur je m’occupe de la fabrication et du conditionnement. Je gère également toute la partie commerciale ainsi que la distribution de mes produits. Je suis épaulé depuis quelques mois par une collaboratrice qui s’occupe à temps partiel de tout ce qui est administratif.

La Brasserie compte environ 90 clients professionnels. Je suis largement distribué dans le pays de vitré jusqu’à Rennes où la marque commence à se faire un nom chez les amateurs de bières artisanales. J’ai également quelques clients un peu plus éparpillés en Bretagne et à Paris.

Jusqu’ici je ne travaillais quasiment qu’avec des points de vente spécialisés caves, bars, épiceries, et restaurants.

Je travaille quand même, depuis le début avec la SAS Polgan Intermarché à Argentré du Plessis. Un partenariat très intéressant car mes bières sont accessibles de manière permanente sur la commune.
Aujourd’hui Intermarché Argentré-du-Plessis est mon 3e meilleur client en termes de chiffre d’affaires.

Après deux ans et demi, j’ai pu réinvestir dans une nouvelle installation de brassage. Actuellement la production annuelle est de 300HL, l’objectif à moyen terme est de doubler ce résultat.

C’est également dans cet optique que j’ai développé l’Athanor SMaSH!, une bière qui se prête à l’événementiel et qui peut être largement distribué, par les GMS notamment.

La Dolerie, 35370 Argentré-du-Plessis, France

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